Az Etteremfogalas.hu legfrissebb hírei http://www.etteremfogalas.hu/ http://www.etteremfogalas.hu/bocuse-dor-magyarorszag.html 2011-10-17 A több mint két évtizedes múltra visszatekintő Bocuse d’Or szakácsbajnokság honosította meg először Európában, majd az egész világon azt a fajta versenyzést, ahol az indulók a világ legnagyszerűbb chef-zsűrije előtt készítik el adott időre a versenymunkájukat. http://www.etteremfogalas.hu/palinkafesztival-2011.html 2011-09-13 A legnemesebb pálinkák, ételkülönlegességek, pazar kolbászkínálat, valamint vérpezsdítő zene várja a látogatókat a Budai Várban október 6-9. között, ahová idén Oroszországot és nemzeti italát, a vodkát hívták meg vendégségbe a Pálinka- és Kolbászfesztivál szervezői. Az eseményen a tavaszi Pálinkafesztiválhoz hasonlóan érintés nélküli kártyával lehet majd fizetni. http://www.etteremfogalas.hu/vinagora.html 2011-06-27 A 12. VinAgora Nemzetközi Borversenyt idén Pécsett szervezték meg, a rangos vetélkedésre 501 borminta érkezett Magyarországgal együtt 19 országból. Végeredményként 6 Champion díj, 1 nagyarany, 45 arany és 100 ezüstérem született. http://www.etteremfogalas.hu/sajtfesztival-chees-piemont.html 2011-06-15 Minden második évben rendezik meg szeptember 3. hétvégéjén a piemontei BRA városában a világ egyik leghíresebb SAJTFESZTIVÁLJÁT a „CHEESE”-t. http://www.etteremfogalas.hu/bor-csokolade.html 2011-06-07 Május végén nyitotta meg kapuit, a Ráday utca egyik keresztutcájában a vinoWonka névre keresztelt Csokoládé és Borbár, mint családi vállalkozás. http://www.etteremfogalas.hu/2011-a-szilva-eve-a-budapesti-palinkafesztivalon.html 2011-04-05 Új hagyományt teremtve, a szilva és az abból készült hungarikum, a szilvapálinka játssza a főszerepet a VI. Budapesti Pálinkafesztiválon, május 5-8 között. A látogatók az elmúlt évekhez hasonlóan ismét több száz párlat közül válogathatnak, de újdonságként megkóstolhatják az Év Szilvapálinkáját is, amelyet közösen készítenek Magyarország pálinkafőzői. Emellett ez az ország első készpénzmentes fesztiválja, amelyen feltöltő kártyával lehet majd fizetni. http://www.etteremfogalas.hu/agardi-palinkak-diadalmenete.html 2011-03-28 A Magyar Szeszipari Szövetség és Terméktanács által életre hívott HunDeszt Pálinkaverseny az ország egyik legjelentősebb ilyen rendezvénye, szakmai körökben a legelfogadottabb esemény. A versenyre összesen 279 minta érkezett, ebből 33 párlat nyert arany-, 83 ezüst- és 59 bronzérmet. A díjnyertes pálinkákat a VinCE 2011 borászati kiállításon meg is kóstolhatták az érdeklődők. http://www.etteremfogalas.hu/nok-a-borszakma-csucsan.html 2011-03-08 A Borbarátnők Világszövetségének felmérésből egyértelmű a nők minőségi borfogyasztásban betöltött szerepe: a borvásárlók több mint fele (60%) nő. Nem véletlen, hogy a közeljövőben megrendezésre kerülő egyik legrangosabb közép-európai boreseményen a VinCE-n is komoly szerephez jutnak a hölgyek. http://www.etteremfogalas.hu/lenkey-pinceszet.html 2011-03-01 Február végén a Kárpátia étteremben debütáltak a szakma, a hoteles munkatársak, a vendéglátós szakemberek és a sajtó képviselői előtt a Tokaji Lenkey pincészet 2007-es borai. http://www.etteremfogalas.hu/nassfeld.html 2011-02-25 Mulatság a hóban: A karintiai Nassfeld, az Alpok legnagyobb napozóterasza már javában a tavaszi hóra készül – programokkal, tematikus bárokkal és Ausztria, Olaszország és Szlovénia karintiai háromszögéből származó specialitásokkal. http://www.etteremfogalas.hu/kispinceszet-verseny-vince.html 2011-02-12 A március 19-20-i VinCE boreseményen két kóstolóval is szeretnének a szervezők azokon a kispincészeteken segíteni, amelyek nem tudnak reklámra áldozni, azonban boraik megérdemlik az ismertséget. http://www.etteremfogalas.hu/borjour-magnum.html 2011-02-12 Ismét megrendezik a Borjour Magnumot. Február 19-én, az ELTE Kongresszusi Központ Gömb Aulájábban, több, mint 80 kiállító és több, mint 200 kóstolható bor várja a látogatókat. A standoknál 15-20 óra között lehet kóstolni a borokat. a belépő nem tartalmazza az ételeket, de a helyszínen borkorcsolyák kedvezményes áron vásárolhatók. Elővételben a belépőjegy 4900 Ft, amely tartalmazza a korlátlan kóstolást (kóstoló mennyiségek 0,4 dl) és az ásványvízfogyasztást. http://www.etteremfogalas.hu/kogart-borvacsora.html 2011-02-03 Buttler borok vacsorája a KOGART Étteremben Pompás ételek és hozzá illő borkülönlegességek - David Bird, elismert nemzetközi borszakértő társaságában 2011. február 5-én, szombaton 19 órai kezdettel! http://www.etteremfogalas.hu/kezmuves-gasztronomia-fesztival.html 2011-02-03 Ismerje meg a magyar kézműves gasztronómia remekeit! 2011. február 11-13. között a budapesti Millenárison rendezik a Kézműves Magyar Ízek Vásárát, ahol közel 100 kiállító – kizárólag magyar kistermelők és kézműves gazdák - kínálatában mindenki megtalálhatja a kedvére valót. http://www.etteremfogalas.hu/bock-rose-ajandek.html 2011-02-03 A villányi Bock Pincéhez tarozó étterem február 10-16.-a között minden, hozzá betérő, asztalt foglaló párnak egy palack Bock Rosé cuvée borral kedveskedik a Valentin Nap alkalmából. http://www.etteremfogalas.hu/magyar-bor-etel-roma.html 2011-01-20 December 10-én Terra Madre napján a Régiók bemutatkozása programsorozat keretébe Rómában a Falconieri- palotában található Római-Magyar Akadémián mutatkozott be az Oroszlános Borvendéglő. http://www.etteremfogalas.hu/palinka-hundeszt-verseny.html 2010-12-08 A pálinka nem más, mint a gyümölcs legboldogabb vége, megérdemli, hogy ünnepi alkalmakkor vagy csak baráti ebédek után vele koccintsunk. Hogy melyikkel, abban segítenek a versenyek, azok közül is különösen a HunDeszt, http://www.etteremfogalas.hu/legli-otto-ev-bortermelo.html 2010-12-06 A 2010. Év Bortermelője díj nyertese Légli Ottó lett a Balatonboglári borvidékről. A díj nem egy bor kiváló minőségének elismerését jelenti, hanem a nyertes bortermelő több éven át tartó, kiemelkedő teljesítményéért, borainak állandó kiváló minőségéért, azok hazai és külföldi sikereiért adományozható. http://www.etteremfogalas.hu/trattoria-toscana-10-szulinap.html 2010-12-03 A Trattoria Toscana étterem nemrég múlt el tíz éves. Ezt nem csak egy nagyszabású partyval tették emlékezetessé, hanem e hétvégén egy graniózus gourmetvacsoárt is rendeznek. http://www.etteremfogalas.hu/biro-lajos-konyv.html 2010-11-24 Bíró Lajos, hazánkban elismert séf, de magánemberként is érdekes, szórakoztató személyiség. Nagyon tud főzni, ezt előbb a Múzeum Kávéház étterem tulajdonos-séfjeként, majd ugyanebben a konstrukcióban a 2002 óta működő Bock Bisztró étteremben bizonyítja nekünk napról napra. http://www.etteremfogalas.hu/borbisztro-nogradi-var.html 2010-11-24 Ünnepi menüajánlat, cégeknek kedvezményes egyedi borvacsora-ajánlatok meglepetéssel! Ami olasz, azt az ügyvéd tulajdonos maga válogatta: Prosciutto di San Daniele és olasz sajtok... http://www.etteremfogalas.hu/ev-borasza-2010.html 2010-11-12 November 8-án lezárult az „Év Bortermelője 2010” szakmai megmérettetés első fordulója, kiderült, hogy melyik az az 5 borász, aki a legtöbb jelölést kapta. Nem kellett sokat számolgatni, mert az öt név egyértelműen kiemelkedett az 59 jelölést kapott borászétól. http://www.etteremfogalas.hu/szent-marton-borfesztival-skanzen.html 2010-11-06 A tájházak, a múzeumok, a pincészetek,és az éttermek egyre többen ünneplik újborral és libával Márton napját. A szentendrei Skanzenben idén november 13-án és 14-én kapnak központi szerepet az ínycsiklandó libaétkek, a fenséges újborok és a Márton naphoz kapcsolódó népszokások. http://www.etteremfogalas.hu/prowein-borvasar-dusseldorf.html 2010-10-12 Budapest, 2010. október 11. - Tizenöt magyar bortermelő vállalkozás állítja ki termékeit a világ legfontosabb borászati és égetett szeszes ital évenkénti bemutatóján, a düsseldorfi Prowein szakvásáron, 2011.március 27-29. között. http://www.etteremfogalas.hu/alpesi-si-borkostolas-borozas.html 2010-10-11 Köztudott, hogy a síelések alkalmával a boros gasztronómiai élvezetek olykor háttérbe szorulnak a hüttékben, az ízletes fogások mellett általában elég gyér a boros kínálat. http://www.etteremfogalas.hu/toszkan-montepulciano-enoteca.html 2010-10-11 A legrövidebb út Montepulciano-ba. Új toszkán vörösborok mutatkoznak be hazánkban a nógrádi Enoteca Borbisztróban! http://www.etteremfogalas.hu/igy-foznek-a-boraszok.html 2010-09-29 Így főznek a borászok vagy úgy, mindegyik kicsit másképpen csinálja, így van ez velük is, akik szeretünk főzni. Mert a borászok bizony szeretnek főzni, s szívükkel, lelkükkel készítitik az egyes ételeket. http://www.etteremfogalas.hu/fondu-sajt-svajc.html 2010-09-28 Svájc mindig valami különlegessel próbálja meglepni a vendégeit, s ugyanakkor nagyon ragaszkodik a tradíciókhoz is. A sajt területén sincs ez másképp, ez a parányi ország, 450 különféle, házilag készített sajtot tud felsorakoztatni, melyekből raclette-t, fondüt készíthetünk. http://www.etteremfogalas.hu/cuba-libre.html 2010-09-20 A világ egyik legnépszerűbb koktélja, a Cuba Libre egy kubai bárban született 1900 nyarának végén. A Bacardi rum és az amerikai klasszikus Coca-Cola frissítő kombinációja kiállta az idők próbáját. http://www.etteremfogalas.hu/borpezsgofesztival.html 2010-09-10 A nagykorúvá vált Budavári Borfesztivál, Közép-Európa egyik legrangosabb, legnépszerűbb szakmai rendezvénye, művészeti fesztiválja, ahol a számtalan eseményt az emberiség leginkább kultikus terméke, a bor fogja össze. http://www.etteremfogalas.hu/xiv-egri-bikaver-unnep.html 2010-09-08 A 2010-es év méltán kiemelkedő Eger életében, hiszen Dr. Lőrincz György lett az év borásza, és Bolyki Jánost választották az év fiatal borászának. http://www.etteremfogalas.hu/a-magyar-bor-es-etel-szerelmeseinek-kulfoldi-bibliaja.html 2010-09-06 Kevés olyan külföldieknek is hasznos könyv és jelenik meg, ami frappáns, érthető, sőt mi több használható ötletekkel, tippekkel van felvértezve. Bátran kijelenthetjük, hogy ritkaság ként lehet emlegetni Carolyn Bánfalvi könyvét, az angol nyelven megjelent The Food and wine lover's guide go Hungary kiadványt. http://www.etteremfogalas.hu/ki-keveri-a-legjobb-italt-de-kuyper-best-bartender-of-the-year-2010.html 2010-09-03 Idén ötödik alkalommal rendezték meg a De Kuyper Best Bartender of the Year mixerversenyt. A Magyar Bármixer Unió hivatalos versenynaptárában is jelölt megmérettetésen 24 fiatal koktélkeverő indult. http://www.etteremfogalas.hu/megszuletett-az-elso-magyar-michelin-csillag-.html 2010-09-01 Nagy várakozás és izgalmas találgatások előzték meg a Michelin Guide 2010-es kiadásának megjelenését. Az előzetes várakozásokra kissé rácáfolva a Michelin Main Cities of Europe kalauz kritikusai megválasztották Magyarország első Michelin csillagos éttermét. http://www.etteremfogalas.hu/kis-olasz-sziget-budapest-sziveben.html 2010-08-20 A hazai gasztropaletta szerves részét képező Pomo D’Oro étterem, március 4.-e óta teljesen új külsővel, technikai fejlesztésekkel, s öt új séffel várja az olasz konyha szerelmeseit.